أغلى 10 أنواع قهوة في العالم

هي المشروب الأكثر انتشاراً حول العالم، والذي لا يمكن للكثير منا بدء نهاره بدون كوب منه في الصباح الباكر، حتى نتمكن من التركيز، وبالتالي نتمكن من أداء مهامنا بفاعلية وإنتاجية، إلا انه من الملفت للانتباه ان هناك العديد والعديد من الأنواع غالية الثمن بشكل لا يمكن تصوره، وهو الذي سنتناوله في مقال اليوم:

10-Hawaiian Kona

بسعر 35 دولار للباوند، أي أن سعر الكيلوغرام الواحد من هذه القهوة يبلغ 77 دولار!

وتتم تهيئة الظروف المثالية لزراعة حبوب البن في مناطقKona المختلفة، يكون الطقس مشمساً معظم اليوم، مع القليل من الرياح، وهطولات مطرية خفيفة في فترة ما بعد الظهر، وتكون التربة غنية بالمعادن، وذلك نتيجة وجود الأراضي البركانية، وهذه القهوة تتميز بنكهتها المثالية، ولا يمكن وصف مذاقها سوى بأنه مميز وفريد من نوعه، ومن المعروف عن هذه الحبوب أنها نادرة جداً، وقليلة الوجود، مما قد يعني أن منتجي هذه القهوة يعملون على خلط حبوب البن الصافية من هذه القهوة مع أنواع أخرى أقل ثمناً، وبالتالي يصبح ثمنها معقولاً، ويستطيع الناس شراءها بهذا الثمن أكثر مما لو كانت صافية تماماً، اما إذا أردت تجربة القهوة الصافية تماماً، يجب أن تشتري العبوات التي يكتب عليها Kona Coffee100%.

9-Los Planes

يبلغ سعر الكيلو الواحد منها 88 دولار، وهي قهوة تنتج من مزرعة مملوكة لعائلة محلياً في El Salvador، ومن ناحية الجوائز فإنها قد حصلت على المرتبة الثانية في cup of excellence عام 2006، وحصلت على المرتبة السادسة عام 2011، في المسابقة ذاتها، وهذه القهوة الحائزة على الجوائز، تأتي في العديد من النكهات، وتكون النكهات غريبة وغير مألوفة، كاليوسفي، والكراميل، والسكر البني.

8-Fazenda Santa Ines

بسعر 110 دولار للكيلوغرام، وهي قهوة برازيلية الأصل، وتجري زراعتها قرب قاعدة جبل Mantiquera. وتتميز بطعم الفاكهة فيها، وكذلك فإن طعهما يعتبر مميزاً، وقد نجحFazenda Santa Ines بإيجاد وتطوير عدد كبير من المتابعين حول العالم. بخبرة تتجاوز 100 عام في الزراعة. وقد حلت في المرتبة الثامنة عام 2009 في مسابقة Cup of Excellence.

7-Jamaican Blue

تبلغ تكلفة الكيلو الواحد منها 110 دولار. وتزرع في جبالJamaican Blue. وتتميز حبوبها بأنها حيوية ومنتعشة. إذ أن التربة التي تزرع فيها تتلقى مقداراً جيداً من الأمطار على مدار العام. وهي تربة خصبة جداً. وهي القهوة معتدلة المذاق حسب وصف النقاد لها. ولا تجعل المتذوق يشعر بأية طعم مر بعد تذوقها. وتعرف هذه القهوة بأنها رائجة جداً في اليابان.

6-Molokai

يبلغ ثمن الكيلو الواحد منها 112 دولار. وتعتبر القهوة الألذ مذاقاً في الولايات المتحدة الأمريكية. وتجري زراعتها، إنتاجها، وتحميصها في Kualapu’u. والتي تتضمن العديد من ظروف الإنتاج المميزة للقهوة في العالم بأسره. وقد جرى الدمج بين هذه الظروف، مع سنوات الخبرة والممارسة والتكرار.

5-St.Helena

هي القهوة التي تحتل المرتبة الخامسة على قائمة أغلى 15 أنواع قهوة في العالم. ويبلغ ثمن الكيلوغرام الواحد منها 173 دولار. وعلى مسافة 1200 ميل من الساحل الغربي لأفريقيا. قد وجدت أشجار القهوة هذه في وسط المحيط الأطلسي. وبما أن الظروف الجغرافية تلعب دوراً هاماً في تحديد نوعية القهوة. فقد وجدت الظروف المناسبة لزراعة هذه القهوة. إلا ان استخراجها من مكان زراعتها هذا يعتبر صعباً، مما يجعلها غالية الثمن.

4-Kopi Luwak

بارتفاع كبير في السعر مقارنة بسابقتها، يبلغ سعر الكيلو منها 352 دولار، والأمر الذي يجعلها مميزة عن غيرها، ومختلفة. هو طريقة إنتاج الحبوب التي يجري صنع القهوة منها. فيجري تصنيعها في إندونيسيا، إذ يجري تغذية ثدييات زباد النخل الآسيوي الصغيرة على حبوب كرز القهوة. ومن ثم يجري الانتظار لاستخراج حبوب البن من براز هذه الحيوانات، إذ تعمل هذه الحيوانات على تخمير كرز القهوة خلال عملية الهضم، وتنتج أجسامها العديد من الإنزيمات التي تساعد في عملية الهضم، وهو الأمر الذي يؤدي لإعطاء الطعم المميز لهذه القهوة، ونتيجة هذه العملية المميزة في استخراج القهوة، فإن العديد والعديد من السياح يجربونها كل عام، وكنوع من تكريم الثدييات التي تسهم بإنتاج هذه القهوة، تجري تسميتها بقهوة زباد النخل أيضاً.

3-Hacienda La Esmeralda

يبلغ ثمن الكيلو الواحد من هذا الصنف 770 دولار أمريكي، وتحتل بذلك المرتبة الثالثة على قائمة أغلى 10 أنواع قهوة في العالم، وقد استطاعت أن تنشئ قاعدة من العملاء لها في كل أرجاء الكرة الأرضية، وتجري زراعتها على جانب Mount Baruفي Panama، وتحت ظل أشجار الجوافة الموجودة هناك.

ويأتي نجاح زراعة هذه القهوة نتيجة سنين من الخبرة. والحصاد المترافق مع الخبرات الكبيرة، وكذلك الالتزام الكبير بالجودة التي يجري إنتاجها، وقد حصلت على العديد من الجوائز على مر السنين.

2-Finca El Injerto

يحتل هذا الصنف المميز من القهوة المرتبة الثانية على قائمة أغلى 10 أنواع قهوة في العالم، وإن ندرة الحبوب المنتجة من هذه القهوة، تفسر ارتفاع سعرها بهذا الشكل، وبالتأكيد فإن أي شيء نادر بهذا الشكل، سوف يكون باهظ الثمن، وهذه القهوة لا تشكل استثناء بهذا الخصوص.

وتمر عملية إنتاج هذه القهوة بعمليات الغسيل المكثفة، مما يزيد من نقاء القهوة وتركيز الطعم المميز فيها. وبالتالي فإن هناك العديد من الأسباب المؤدية لارتفاع سعرها بهذا الشكل.

1- Black Ivory Coffee

متربعة على المرتبة الأولى في قائمة أغلى 10 أنواع قهوة في العالم، وبسعر يصل إلى 2200$ لكل كيلو.

تقع الشركة المنتجة لها في شمال تايلاند، وتتميز بطريقة إنتاج تؤدي لارتفاع سعرها، وقد لا يصدق العديد من الناس مراحل وتفاصيل هذه العملية، إذ تجري تغذية الفيلة في المزارع على الكرز، ومن ثم يجري استخراج القهوة من مخلفات وفضلات الفيل.

وخلال عملية الهضم تكتسب القهوة العديد من الأنزيمات التي يفرزها الجسم، مؤدية بذلك لتحلل البروتينات المسببة لوجود الطعم المر في القهوة، ونتيجة هذه العملية، وكذلك ندرة الكرز الموجود والمستخدم في العملية، فإن السعر يرتفع، وأصبحت هذه القهوة هي الأولى على قائمة أغلى 10 أنواع قهوة في العالم.

كانت هذه قائمة بأغلى 10 أنواع قهوة في العالم، ورغم ان هناك تنوعاً شديداً وفارقاً كبيراً في السعر بين أول وآخر صنف من القهوة، إلا أن العديد من الناس يسارعون لشراء أثمن أنواع القهوة، وأنتم ما رأيكم؟