هل الاندومي مفيد أم ضار للصحة
هل الاندومي مفيد، انتشر مؤخرا أنواع وأشكال متعددة من المعكرونة سريعة التحضير، ولقد حظى الأندومي على الشهرة والانتشار الواسع بين جميع دول العالم، وأصبح أحد أنواع الأطعمة البسيطة وسريعة التحضير، والتي يفضلها جميع الفئات العمرية وخاصة فئة الشباب وفئة الأطفال، ونظراً لانتشارها الواسع واستهلاك كميات كبيرة منها، فلقد اصبحت طبقاً رئيسياً على المائدة، وتدخل مع الأطعمة مثل الشوربات واطباق الأرز بانواعه، بدأ الجميع يبحث عن هل الاندومي مفيد أم ضار، وهل يؤثر على صحة الإنسان، لإدمان الكثير من الأطفال على تناوله.
ما هو الاندومي وهل هو مفيد أم مضر
النودلز أو ما يعرف باسم الاندومي هو أحد أنواع المعكرونة التي تعد بشكل سريع ويتم تناولها فوراW، تكن مطبوخة وتباع داخل أكواب أو علب كرتونية، وبعض تباع بأكياس وبنكهات مختلفة، هناك اندومي بنكهة الدجاج واللحم والخضروات والنقانق والبيتزا والجميري وغيره،
تحتوي علب الاندومي على مكونات الاندومي المصنوعة منه وهي الدقيق المضاف له زيت النخيل والملح والتوابل، تجد بجانب العبوات اكياس صغيرة تحتوي على الملح والفلفل الحار والتوابل المجففة وأحادية الصوديوم، تطهى اعواد الاندومي على البخار ثم تجفف وتعبأ من قبل الشركة المنتجة للمكرونة الأندومي شركة Indofood في أندونيسيا.
هل الاندومي مفيد أم مضر
العجيب أن الاندومي انتشر حديثا واصبح النكهة المفضلة لجميع دول العالم، وأصبح هناك أماكن خاصة لبيع وتحضير الاندومي بمختلف انواعه، لذلك ظهرت العديد من التساؤلات عن فوائد الاندومي وعن العناصر الغذائية التي يحتوي عليها، فوجد أنه يحتوي على العناصر الصوديوم والغلوتامات بدرجة كبيرة، وأنه يحتوي على عناصر غذائية ولكن بنسبة قليلة،
ولذلك لا ينصح بالاكثار من تناوله بالإضافة لكونه يحتوي على مواد حافظة ومواد مصنعة كيميائياً في المصانع لتحسين المذاق وهنا يكمن الضرر من تناولها، ومن العناصر المتواجدة ما يلي:
- السعرات الحرارية: 188
- إجمالي الدهون: 7 جرام
- الكربوهيدرات: 27 جرام.
- صوديوم: 861 ملجم
- البروتين: 4 جرام
- الثيامين: 43٪
- الألياف: 0.9 جم
- حمض الفوليك: 12٪
- الدهون المشبعة: 3 جرام
- المنغنيز: 11٪
- الريبوفلافين: 7٪
- الحديد: 10٪
- النياسين: 9٪
ما هي فوائد الاندومي
لأن الاندومي أحد أنواع المأكولات السريعة فإنه يتم تصنيعها لتتحمل فترات صلاحية طويلة، ويتم إضافة بعض المواد لمعالجتها بحد كبير، فهي تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم والألوان الصناعية والنكهات والمواد الحافظة والاضافات، لذلك هي تعد ضارة ولكن تمتلك بعض الفوائد منها:
سهلة الهضم
الاندومي يسهل عملية الهضم، لأنه يحتوي على الدقيق والملح والماء، وتحتوي على الألياف الذي يمنع الاسهال وعدة مشاكل تصيب القولون والأمعاء.
يوفر نسب من المغذيات المهمة للجسم
يحتوي الاندومي على مغذيات وعناصر دقيقة مغذية لتكون الخلايا، مثل المنغنيز والمعادن والفولات والحديد والفيتامينات مثل فيتامين ب، ويقلل الإصابة بفقر الدم، الذي يسببه نقص الحديد.
فقدان الوزن
يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين إلا أنه يشعر الإنسان بأن معدته ممتلأة ويقلل من تناول الطعام والشعور بالجوع، ولوجود الألياف دور في ذلك فهي حركتها بطيئة في الأمعاء مما يزيد من الشعور بالشبع وبالتالي نقصان الوزن.
الاندومي مخفض للسعرات الحرارية
هناك أنواع متعددة من الاندومي التي توجد بها نسب قليلة من السعرات الحرارية، وبالتالي تساعد في التخسيس وفقدان الوزن، لذلك ينصح بتناول الاندومي قليل السعرات الحرارية والابتعاد عن الأنواع التي يتواجد بها كميات كبيرة من السعرات الحرارية، خاصة التي تكن بنكهات اللحوم والدجاج لاحتوائها على نسب كبيرة من الدهون.
يتوفر الاندومي في أكثر من مئة دولة في العالم، وتكثر في الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا ونيوزيلندا وكندا ودول أفريقيا ودول آسيا وأوروبا وأيضا دول الشرق الأوسط، وينتج سنويا 19 مليار عبوة.
